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Wednesday, May 29, 2013

[317] Soñando Un Modelo Que Todo Lo Prediga



La pregunta es retorica pero ha estado corriendo mi mente las pasadas semanas.  Es imposible poder cubrir todas las posibilidades.  Nuestro sistema de existencia es exquisitamente caotico por una razon.  Aunque hayan patrones dentro del conjunto, en realidad todo es aleatorio.

La mayor parte del mundo consulta el horoscopo o las barajas o al adivino del barrio para tratar de sacar alguna ventaja.  Sin embargo, rara vez estos resultados tienen algun sentido.  Son generalizaciones que se han perpetuado por siglos.  Me comporto de x o y manera porque un astro me lo dicta o actuo asi porque todos dicen que los astros dicen que debo actuar asi?

Sin embargo, debemos aproximar o asumir ciertas condiciones para poder digamos estimar la mensualidad de un carro, la prima del seguro o si a la salsa que hago le debo a/nadir mas tomate o pimenton.

Mi pensamiento recurrente no viene del aire.  Puerto Rico siempre ha sido regido por dos rutas opuestas.  El PNP promueve un modelo republicano de gobierno: gobierno reducido, privatizacion a granel, reduccion en ayuda social (en teoria).  El PNP gasta en obra, y aunque es sumamente irresponsable fiscalmente por los riesgos que se toman siempre se aseguran que el cash cow fluya.  Mas dinero y bonos para sus panas y creen en reducir los impuestos al individuo.  Si vas a pagar paga servicios mas caros...

Entonces entra el PPD.  El PPD cree en el gobierno paternalista.  Crea los mitos como Da. Ines y el gran Luis Munos Marin.  Gigantismo gubernamental.  Mejor batatas en una agencia a que esten en la fila de desempleo.  Ellos tambien cubren a sus bautizados pero lo hacen cobrando impuestos a tutiplen.

Como todo, la solucion esta en un punto entre los dos bandos, pero ninguno quiere admitirlo.

Esto es altamente evidente en estos tiempos que nos toca vivir.  Vemos como Puerto Rico ha ido en un precipicio por decadas.  Pero preferimos decir que todo esta bien.  A veces pienso (y eso era un sueno recurrente de los pasados dias) si pudiesemos crear una aplicacion donde los politicos pudiesen hacer simulaciones en vivo de las consecuencias de sus politicas publicas.

Algo comun de mi epoca eran los juegos de simulacion.  Un clasico como el del Oregon Trail:
http://en.wikipedia.org/wiki/The_Oregon_Trail_(video_game)
Donde las consecuencias de poder cazar o no casar se combinaban con aspectos como enfermedades.

Que se yo?  Algo donde simular aumentar o bajar impuestos, efectos de imponer una contribucion sobre las bolsas de basura...Si, se que hay modelos.  Personalmente corro modelos para simular dispersion atmosferica, lluvia, hidrologia o reactores quimicos pero pensaba algo asi como un angry birds...

Me contesto solo.  Un modelo no lo puede predecir todo pero si podemos usar nuestro conocimiento para saber aproximadamente la composicion de algo.

Pienso entonces en maquinas de ciencia ficcion como Deep Thought, la poderosa computadora de Hitchikers Guide to the Galaxy, que tarda varios millones de a/nos para poder contestar la pregunta mas importante de universo (42) pero que no tiene la capacidad de poder saber la pregunta que genera esa respuesta...

O la Psicohistoria de Asimov en su serie de Foundation, donde tras a/nos de computos e investigacion se modela en gran escala el colapso de un imperio intergalactico y como enderezar ese colapso creando un segundo imperio desconectado del primero...

http://en.wikipedia.org/wiki/Psychohistory_(fictional)

Previamente habia discutido de como Coca Cola comisiono para hacer este gigantesco simulador llamado Black Book para predecir un sabor, color, etc. consistente para sus mezclas de jugos.

http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/02/310-algorhytmic-orange.html

Si, he hecho cosas similares como en plantas de acueductos...donde un agua de una alcalinidad bien alta la mezclo con la del otro rio que tiene la alcalinidad baja y al mezclarlas saco una alcalinidad aceptable para potabilizar el agua.

O como reduzco el azucar cruda que tengo que a/nadir a un jugo si en vez de usar agua pura mezclo el jugo con jugo de manzana.  Me imagino que eso sera en esencia lo que hara el modelo a pequena escala...

Una desviacion...mis plantas de tratamiento de aguas usadas tienen unas cineticas sumamente complicadas...Se desarrollan modelos de nitrificacion, denitrificacion, oxidacion, descomposicion, etc. con complejas ecuaciones y libros.  Sin embargo, ese modo de diseno es reciente.  Previamente esos disenos son empiricos basados en sistemas similares.  cosas como lb oxigeno / lb demanda biologica, lb carga organica / 1000 pies cubicos reactor, etc. se pueden usar para estimar la capacidad del sistema preliminarmente.

Una discusion similar hecha con dise/no embarcaciones navales aqui:
https://scs.org/magazines/2011-01/index_file/Files/McKesson.pdf

Otra discusion donde se discute un simple modelo estadistico para aproximar eventos historicos a POST FACTO
http://www.cesaremarchetti.org/archive/electronic/looking.pdf


Solo era un rant.  La preguna es retorica...Aunque no haya un modelo, las acciones tienen consecuencias.  Si no estudio para mi revalida, me voy a colgar.  Si no pago la guagua me la confiscan...Si subo impestos o complico los procesos demasiado aumento la evasion.  A eso me refiero.

Cierro con el otro tema, la de la cortina de humo de darle derechos a la comunidad LGBTT.  Si se creen que se van a detener en la ley 238 estan mal...Esto sigue hasta sacar a Dios de las escuelas y el gobierno, donde criticar su conducta nos hace homofobicos y donde a fin de cuentas nos impondran su punto de vista como correcto y natural.  Aunque?  No lo estan haciendo ya?

Wednesday, February 6, 2013

[310] Algorhytmic Orange

 
Continuando discusiones previas, esta me la sospechaba, pero no sabia que el algoritmo era tan detallado.
Estamos tan obsesionados por obtener un producto exactamente consistente que hacemos lo que sea para preervar esa homogeneidad.  Digo, es lo que esperamos de una pastilla farmaceutica, pero asi mismo del jugo de china (naranja para el resto del planeta)?

Bueno, Coca Cola, ha desarrollado este modelo llamado Black Book que simula mil y una condiciones para obtener una mezcla homogenea.  O sea, dependiendo de donde viene la fruta, las condiciones de clima etc. pueden predecir su sabor y acidez para mezclar con frutas de otros lados o hacer ajustes quimicos para que el producto salga exactamente igual.
 
El que consume naranja sabe que hay muchas variedades en el sabor.  Una china nebo no sabe igual que una china de Lares o otra china dominicana.  Eso es normal.  Sin embargo, clasificar especies mas dulces con mas amargos sacan buenas mezclas.  Les dejo articulos del analisis aquiL
 
 
Este tipo de algoritmo no sale del aire.  Las manufactureras de refrescos saben que las sodas seguiran viendose como una luz negativa y tambien la percepcion de las azucares procesadas.  Algo de sus cambios en lineas de productos aqui:
Cold, bubbly, sweet soda, long the American Champagne, is becoming product non grata in more places these days. Schools are removing sugary soft drinks from vending machines at a faster pace, and local governments from San Antonio to Boston are stepping up efforts to take them out of public facilities as the nation’s concerns about obesity and its costs grow.
 
Coca-Cola and its competitors have spent the last two decades decreasing their reliance on carbonated soft drinks anyway.
For most of its history, for instance, PepsiCo sold Pepsi. It bought Mountain Dew in 1964 and 20 years later, introduced a soda called Slice. It bought the international rights to 7Up and added Mug Root Beer to its lineup in 1986.
It played around with those brands, adding diet and other versions. Then, in 1992, it signed a deal with Lipton to sell ready-to-drink teas that initiated a spate of joint ventures, acquisitions and new product introductions. It added brands like Aquafina, SoBe and Sierra Mist — many not carbonated.
“As a business, we first saw this coming several years ago, which led us to get ahead of it with things like Gatorade and Tropicana that have done very well for us,” said Simon Lowden, chief marketing officer for PepsiCo’s North American beverage arm.

Siguiendo el tema.  A que exactamente sabe una china?  Las manufactureras han manufacturado un sabor y todas emulan lo mismo...
http://gizmodo.com/5825909/orange-juice-is-artificially-flavored-to-taste-like-oranges
The formulas vary to give a brand's trademark taste. If you're discerning you may have noticed Minute Maid has a candy like orange flavor. That's largely due to the flavor pack Coca-Cola has chosen for it. Some companies have even been known to request a flavor pack that mimics the taste of a popular competitor, creating a "hall of mirrors" of flavor packs. Despite the multiple interpretations of a freshly squeezed orange on the market, most flavor packs have a shared source of inspiration: a Florida Valencia orange in spring

http://civileats.com/2009/05/06/freshly-squeezed-the-truth-about-orange-juice-in-boxes/
http://es.wikipedia.org/wiki/Naranja

Mi discusion de las calculadoras como la de BP y la de calorias de Coca Cola aqui:
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/01/308-el-circo-mediatico-coca-cola-y-su.html

Cerrando, otro tema relacionado, el manejo de jugo de manzana como suplemento de endulzador natural y a su vez decir que un jugo diluido sigue siendo 100% jugo...esa requiere mas discusion en un futuro...
http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/843981/how-to-substitute-juice-in-your-favorite-recipes
http://askville.amazon.com/fruit-juice-labeled-100%25-Juice-ingredients/AnswerViewer.do?requestId=5202452

y algo de procesado de frutas para extraccion de jugo...
http://www.123foodscience.com/food_processing/Fruit_and_juice_processing.pdf

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