Wednesday, December 11, 2013

[342] yet another theoretical movie review (black orpheus)

Aqui en la alcantarilla alquimica nos gusta ver peliculas culturales, leer y oir musica, mas el tiempo no da para poder hacer las actividades.  Muchas veces se decide ver las reseñas y criticas de una pelicula para tener una mejor idea de si vale la pena rentarla o comprarla en algun momento.  Esa es una reseña teorica de la pelicula.


Hace par de dias me ha llamado mucho la atencion el mito griego de Orfeo y Euridice.  Buscando una cancion (The Afterlife) tropece con una nterpretacion de Arcade Fire, un grupo indie que no ha pegado en Puerto Rico pero que siempre me ha llamado la atencion.  Para su cancion afterlife usaron el footage de una pelicula de Camus titulada Black Orpheus.  decidi indagar.

Primero el video de Arcade Fire:


 
Es una reinterpretacion del mito griego pero basado en el carnaval de Rio.  Tiene muchos elementos de Candomble y Santeria.  Tiene mucho del mensaje de la epoca.  Aqui dejo la reseña y trailer de Criterion:
 
(sorry hay que ir a pagina para ver trailer)
 

http://www.rottentomatoes.com/m/black_orpheus/

http://entertainment.time.com/2013/10/29/brush-up-on-the-greek-myth-that-arcade-fire-is-singing-about/

http://www.rootsworld.com/rw/feature/brazil-orpheus.html

http://rock.rapgenius.com/Arcade-fire-afterlife-lyrics

http://www.huffingtonpost.com/2013/10/21/arcade-fire-afterlife-video_n_4139415.html

http://www.slate.com/blogs/browbeat/2013/10/21/arcade_fire_afterlife_even_more_disco_than_reflektor_listen_and_watch_video.html

http://www.imdb.com/title/tt0053146/

Sobre la mitologia del tema (
http://en.wikipedia.org/wiki/Black_Orpheus
http://en.wikipedia.org/wiki/Orpheus
The most famous story in which Orpheus figures is that of his wife Eurydice (sometimes referred to as Euridice and also known as Agriope). While walking among her people, the Cicones, in tall grass at her wedding, Eurydice was set upon by a satyr. In her efforts to escape the satyr, Eurydice fell into a nest of vipers and suffered a fatal bite on her heel. Her body was discovered by Orpheus who, overcome with grief, played such sad and mournful songs that all the nymphs and gods wept. On their advice, Orpheus travelled to the underworld and by his music softened the hearts of Hades and Persephone (he was the only person ever to do so), who agreed to allow Eurydice to return with him to earth on one condition: he should walk in front of her and not look back until they both had reached the upper world. He set off with Eurydice following, and, in his anxiety, as soon as he reached the upper world, he turned to look at her, forgetting that both needed to be in the upper world, and she vanished for the second time, but now forever.
http://en.wikipedia.org/wiki/Eurydice

http://www.mythweb.com/encyc/entries/orpheus.html

Reseñas Teoricas Previas
 
Orishas (previamente)
 
Comics relacinoados
 
Bueno, una de dos.  Buscar donde la alquilen, si la veo en Best Buy o ver si puedo verlo por Netflix desde casa de mami...y en el interin escuchar canciones de Samba de la pelicula por youtube...

Churn out.

Update: La cancion the afterlife que buscaba era por Yacht:
http://www.youtube.com/watch?v=MmK3EnX8EQM
http://www.out.com/entertainment/music/2011/05/10/need-know-yacht

Baje la cancion por un website indie (no recuerdo cual) y me frustraba no saber quien era el grupo.  Asi el grupo no sea gran cosa.
 
 

Monday, December 9, 2013

[341] Ponderando Sobre las Actividades Extracurriculares

Ayer estuve sumamente entretenido sirviendo de proctor en los proyectos de feria cientifica de mis sobrinos a la vez que dirigia a mi hijo a finalizar sus reseñas de dos peliculas, una para Sociales y otra para Español.  Mi hijo sera un as de las matematicas pero debo admitir que como el padre (y la madre) tiende a hacer confuso lo mas simple. 



Me explico, combina tener que hacer el resumen de la pelicula con dar un analisis de la psicologia de la pelicula y las motivaciones de los actores.  Lo que hace increiblemente incomprensible lo que quiere resumir.  Otro ejemplo.  Esta viendo Gladiator.  Se aprendio toda la escena 6 del DVD donde ocurre el dialogo entre Marco Aurelio y Comodo, con el acento britanico y todo.  Pero resumir algo straightforward le toma horas.  Creo que peco de lo mismo pero en mi caso es porque soy el gerente tecnico que pagara todos los platos rotos cuando la unidad que se diseño no de el rendimiento esperado.


A lo que iba, mientras montaba resumenes y bibliografias en estilo APA para sendos proyectos de feria cientifica de los sobrinos tenia clips de muchachada nui en el transfondo y salio este, muy relevante a mi tema de hoy...



Me senti identificado puesto que trato de ayudar al grupo de jovenes de la parroquia y busco actividades educativas para mi hijo.  Pero en realidad todo es una competencia.  Mis sobrinos por ejemlo tuvieron que recibir ayuda porque estan en torneos de volibol casi toda la semana y mi sobrina es tambien servidora del altar.  Yo siempre he tratado de enseñar a mi hijo a ser autosuficiente pero con todo y eso veo que as cargas de los colegios exculsivos son demasiado excesivas y llega al punto de ser extremadamente antieducativas.

Porque dar un material tan y tan dificil que sabes que a fin de cuentas va a terminar haciendo el padre o la madre?  Porque no hacen todo esto en el salon de clases?  Donde esta el aspecto practico de las cosas?  De que me sirve saber los nombres, clasificaciones y nombres teoricos de las cosas si en la practica no se distinguir un elmo de un roble?  Leo los textos y siempre noto que adolecen del aspecto practico.  Parecen textos universitarios, no libros de escuela superior.

Mi campo es ingenieria.  Me encanta la quimica.  Pero en el experimento que hacia mi sobrino a la maestra le encantaron los buffers (amortiguadores) de pH.  Una mezcla de acido y su sal asociada que mantiene un rango de pH fijo.  Mi sobrino decide ingerir el compuesto para ver el efecto despues.  Como hacerlo?  Despues de tragado el efecto es a largo plazo y solo vere algun efecto minimo en la orina, la saliva o la sangre.  Hacer un mini reactor con un potenciometro?  Titular digamos la soda para una sangre simulada?  Eso no prueba nada porque el aspecto metabolico no esta ahi?

No se.  Es antididacitco.  Mi sobrino se lleva la idea que la ciencia es saber escribir bibliografias en el estilo APA.  No en como hacer baches y mezclas para que hagan ***pum*** que era lo que me gustaba a mi a su edad.  Uno de mis juguetes favoritos mios de high school era un kit de circuitos de radio shack donde configurabas alambres en un panelcito y hacias radios y motores con baterias transistores y diodos.  Mi favorito era un microfono hecho con un diodo y un transistor que transmitia inalambricamente una senal de radio AM.

No me gustan los articulos de the Atlantic ya que son link bait.  Sin embargo este en particular me llamo la atencion porque expresa mi frustracion de ver tanta tarea a los muchachos de escuelas privadas.  Cuando terminan sus estudios estan hartos de la escuela.  Deberia ser al reves...

http://www.theatlantic.com/magazine/archive/2013/10/my-daughters-homework-is-killing-me/309514/
Memorization, not rationalization. That is the advice of my 13-year-old daughter, Esmee, as I struggle to make sense of a paragraph of notes for an upcoming Earth Science test on minerals. “Minerals have crystal systems which are defined by the # of axis and the length of the axis that intersect the crystal faces.” That’s how the notes start, and they only get murkier after that. When I ask Esmee what this actually means, she gives me her homework credo.

The Spanish, however, presents a completely different challenge. Here, Esmee shows me that we have to memorize the conjugations of the future tense of regular and irregular verbs, and she slides me a sheet with tener, tendré, tendrás, tendrá, tendremos, etc., multiplied by dozens of verbs. My daughter has done a commendable job memorizing the conjugations. But when I ask her what the verb tener means (“to have,” if I recall), she repeats, “Memorization, not rationalization.”
She doesn’t know what the words mean

A lo que iba.  Botella vs Aprendizaje.  Siempre he querido que los muchachos con los que entro en contacto aprendan algo del proceso, de lo que sea, no de botella.

Por ejemplo.  En mi ultimo dibujo para la parroquia les explicaba conceptos de a Semilla de la Vida, la flor de vida, patrones,fractales, bisectar lineas, usar un transportador, redondeo.  Elos disfrutando porque piensan que es un juego, pero se llevaron conocimiento para una futura clase de algebra y trigonometria.

Por dar otro ejemplo explicaba conceptos de ondas a mi sobrina correlacionando colores y las notas musicales que practicaba en la guitarra.  Le enseñe un video theremin (recuerdan este clip? http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/12/220-el-instrumento-de-leon-theremin.html)

Y terminamos con este maravilloso clip de Immortal Beloved donde sale la escena de Ode to Joy:


Update:  Creo nunca postee como quedo el dibujo final asi que lo incluyo aqui:
 
Ironicamente la imagen de Jesus como semilla de una nueva vida quedra en el olvido...Este video de La Union tiene ese ciclo creciente en mas detalle.



Cierro por hoy que estoy fundio...

Monday, December 2, 2013

[340] Esta Adaptacion Me Hubiese Gustado Mucho




Mientras veia el deprimente especial del Banco Popular el dia de ayer ponderaba sobre su mensaje.  Aunque estemos en la derrota echaremos hacia adelante?  No te vayas boricua?  Oda a la Alegria?  No se...Solo pude ver los entre lineas, como la fundacion del banco popular empuja el plan decenal y como todo se compone dando musica en las escuelas.  Quizas me estoy tornando viejo y cinico.

Mientras eso pasaba recordaba a mi abuela Margarita (QEPD).  Mi abuela tenia una costumbre que me sacaba por el techo.  Hacia cuentos de las cosas para que uno las leyera.  Eran embustes pero uno lo leia como quiera.  Para muesta un boton:

RB (10 años): Abuelita que lees?
Abuela: Leo este interesante articulo que trata de como se llama la nena de los moñitos rojos para'os?
RB: ... nooooo, Pippi Langstrum?
Abuela: Efectivamente.  Aqui trata de una fiesta que hizo con el pequeño Tio y el cabalo Nelson.
RB: Me lo dejas leer?
Abuelo: Seguro robertito. Mua...

Media hora mas tarde

RB:  Abuelita...Aqui no habla nada de Pippi Langstrum.  Esto es una mision Maryknoll en Suecia.
Abuela: Ay si.  Viste que lindos los abrigos de nieve que le hicieron a los huerfanitos.
RB: (mmmmmph) Si.  Gracias abielita.

Luego pensaba.  No creo que la revista Maryknoll le interesara la programacion infantil de WIPR (donde daban muñequitos polacos sin traducir o programas como la gran esfera azul).  Pero recuerden era solo un niño de 10 añitos.  Y era eso, el Visitante, El Mundo y el Vocero o las viejas TeveGuia y Vea.

Pero a lo que iba.  Me encantaba esa serie.
http://en.wikipedia.org/wiki/Pippi_Longstocking_(1969_TV_series)
http://en.wikipedia.org/wiki/Pippi_Longstocking

Y acabo de ver estas acuarelas hechas por Hayao Miyazaki para preproduccion de una pelicula basada en la serie alla para el 1971.  Lastima que la autora no le autorizara su adaptacion.  Bueno, creo ira al baul de las grandes producciones que nunca fueron.

http://martinklasch.blogspot.com/2013/11/pippi-by-miyazaki.html
http://miyazaki-ru.livejournal.com/463300.html

http://www.ghibliworld.com/news.html#0405

4th of May, A RARE LOOK AT MIYAZAKI'S & TAKAHATA'S NEVER RELEASED "PIPPI": Who does NOT cheer up when (re-)seeing the magical scene from Miyazaki's Tonari no Totoro in which Mei falls into a tree hole after following chibi-Totoro and encounters Totoro for the fist time? Mei climbs up his furry tummyÂ… "Anata wa dare? Makkuro korosuke?" Â… "ToooÂ… toooÂ… ROOOOOOO!!!!"Â… and finally ends up falling asleep.

The unforgettable character of the little Mei was of course inspired by Panda Kopanda's Mimiko, and on her turn Mimiko was unmistakably inspired by the character of Pippi Longstocking. Which brings us to the subject of this short little writing: Miyazaki's and Takahata's never realized animation: Pippi Longstocking, The Strongest Girl In The World (Nagakutsushita No Pippi, Sekai Ichi Tsuyoi Onna No Ko). 

Back in 1971 Miyazaki Hayao left Toei for A Pro together with Takahata Isao and Kotabe Youichi. There he co-directed six episodes of the first Lupin III series with Takahata and shortly after they also began pre-production on Pippi Longstocking, The Strongest Girl In The World. In order to come up with ideas, Miyazaki made his very first trip abroad and went location scouting in the port city of Visby on Gotland Island, Sweden. Unfortunately after meeting with the original author, Astrid Lindgren, their permission to complete the project was denied. Pippi got cancelled.

Even though the Pippi animation never got realized, it has still been "unmissable" for those who have watched Miyazaki's later works. Its ideas and influences cannot only be found in Panda Kopanda with Mimiko and her the two long red pony tails and freckles, or the cute characteristics of Totoro's Mei, but also in Heidi's swinging scene or in Kiki's Delivery Service's settings (the pictures Miyazaki took during his trip to Sweden were used to create the port city of Koriko) and even the protagonist of Miyazaki's latest film Ponyo has inherited Pippi's lively features.

Sadly though, not a lot of people, even avid appreciators of the works of Miyazaki, have actually seen the work Miyazaki did for Pippi. Extensive imageboards were made by the master animator, but these can be found only in a book on Miyazaki's imageboards that was released back in 1983, a book that has been long out of print. Especially for the people who don't own a copy of that book, some of these rare & lovely water color imageboards of Pippi by none other than Miyazaki Hayao follow below.

http://io9.com/concept-art-from-the-pippi-longstocking-movie-hayao-miy-1473800567
http://www.metafilter.com/134261/The-Strongest-Girl-in-the-World

Nada, solo queria compartir la experiencia.








Wednesday, November 27, 2013

[339] Aplicando Algo de Trigonometria y Patrones en Mural






 



 No se que le pasa al blogger ultimamente.  No puedo escribir entre las fotos.  Y la version movil se fastidio ayer tratando de poner este mismo post.  De cualquier manera solo queria actualizarles sobre el proyecto del nuevo mural para Adviento 2013 que preparo junto a mi hijo para la Parroquia Santa Elena.

Este no es el primer mural que hago para la parroquia.  Los he descrito previamente en otros articulos de la Alcantarilla.  Una version casi final del boceto la hice entre lattes en Mondo Bizarro.

http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/11/335-mondo-bizarro-y-la-casualidad.html

Recuerdan como previamente habia enseñado a mi hijo a dibujar fractales y circulos dibujando en su libreta?
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2012/06/277-teaching-with-circles.html

Un poco mas de esos patrones aqui:
http://www.autoestima-y-exito-personal.com/geometria-sagrada.html

Dije que el tema del mural era la Sagrada Familia?  Los patrones y colores y el uso de secuencias y patrones naturales no es idea mia.  El maestro Antonio Gaudi lo uso en la Sagrada Familia en Barcelona:
http://euler.slu.edu/escher/index.php/The_Geometry_of_Antoni_Gaudi

Pero eso es otra historia.

Por ahora sigo enseñando a los niños y jovenes de la parroquia conceptos de Dios representado en el arte, el arte morisco e islamico, com España desterro a los moros cuando los Reyes Catolicos quisieron unificar España y otras tantas cosas mas...Mas de eso despues.  Cierro aqui por ahora.

Vere cuando pueda ser un poco mas detallado en mis articulos...

Previamente:
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2012/10/291-un-kaleidoscopio-sin-quererlo.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/03/313-pensando-en-voz-alta.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/04/314-some-mural-updates.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/05/316-nuevas-tareas.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/06/319-update.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/07/322-creando-jugadores-compulsivos.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/09/330-finalized-trinity-image.html



Monday, November 25, 2013

[338] Relleno en la Alcantarilla

Justo ahora estoy en el medio de unos balances de masa para un proyecto del centro de la isla. Pero para mantenerles entretenidos les incluyo varios pasos de comedia que previamente habia postado en mi FB.  Total que nadie los ve.

LouLogio - El Optimista
Solo porque me acuerda de la campana de positivo siempre positivo de 580 radio.


Muchachada Nui Estoy enamorado de Satan (Im in Love with Satan)
Solo porque me acorde de mis dias de Thrash Metal.  Sobre todo de cierto grupo llmado Mercyful Fate.
http://en.wikipedia.org/wiki/Mercyful_Fate



My Moder With the Rodillas In the Guanter
Solo por el sonsonete...


Thursday, November 21, 2013

[337] The Other Side of the Coin

Hoy ha estado corriendo por la web este video alterno de la pelicula Gravity donde la comunicacion entre el personaje de Sandra Bullock hablando con un chino es vista desde la tierra.  El corto de 7 minutos presetna la misma desolacion del espacio cambiando el espacio por la tierra.

A mi me cambio completamente la percepcion de la pelicula donde pense que la escena ocurria en una remota casa en el medio de un espeso bosque chino.

Aqui el link:
http://www.hollywoodreporter.com/news/gravity-spinoff-watch-side-sandra-657919

Sobre la escena y la pelicula mas aqui:
http://kottke.org/13/11/aningaaq-a-gravity-companion-film
http://www.metafilter.com/134037/Aningaaq

Similar a este tema en el espacio era esta discusion sobre las penurias de ser pobre y desamparado o como no saltar de la case baja a la clase media.  Pudiese ser tocando botones pero da una idea de la logica de una persona desesperada en la miseria.
http://killermartinis.kinja.com/why-i-make-terrible-decisions-or-poverty-thoughts-1450123558

Hablando mas del tema de las apariencias este proximo articulo es interesante porque presenta el caso de que sin atibioticos como la penicilina el abuelo del autor murio extremadamente joven.  Sin embargo contrasta como estos mismos poderosos antibioticos ahora resultan causar supermicroorganismos que los resisten.  Ironico no?  Pudiese ser overhyping pero tienen un punto.  Estamos demasiado, extremadamente higienicos...

https://medium.com/p/892b57499e77

The article was about my great-uncle Joe, the youngest brother of my cousin’s grandmother and my grandfather. In a family that never talked much about the past, he had been discussed even less than the rest. I knew he had been a fireman in New York City and died young, and that his death scarred his family with a grief they never recovered from. I knew that my father, a small child when his uncle died, was thought to resemble him. I also knew that when my father made his Catholic confirmation a few years afterward, he chose as his spiritual guardian the saint that his uncle had been named for: St. Joseph, the patron of a good death.
I had always heard Joe had been injured at work: not burned, but bruised and cut when a heavy brass hose nozzle fell on him. The article revealed what happened next. Through one of the scrapes, an infection set in. After a few days, he developed an ache in one shoulder; two days later, a fever. His wife and the neighborhood doctor struggled for two weeks to take care of him, then flagged down a taxi and drove him fifteen miles to the hospital in my grandparents’ town. He was there one more week, shaking with chills and muttering through hallucinations, and then sinking into a coma as his organs failed. Desperate to save his life, the men from his firehouse lined up to give blood. Nothing worked. He was thirty when he died, in March 1938.
 
El articulo tratamos en una era de resistencia de microorganismos y las nefastas consecuencias que puede tener en el mundo.  Interesante tema para una pelicula...
 
Iba a seguir pero creo que ya discuti demasiado...Me voy que me deja el tren.
 
 
 
 
 
 

Tuesday, November 19, 2013

[336] El Cono de la Ignorancia




Sintomas de un problema.  Mientras grandes cosas ocurren alrededor del mundo Puerto Rico se entretiene con estupideces como Mira Quien Baila, Zuleyka, Maripily o mas reciente con la exposicion internacional de la Vampi.  Por no pecar de lo que critico no les voy a dar pauta.  Simplemente me limitare a decir que la solucion es sencilla, y la he dicho varias veces aqui ya.

Si no les das pautas a las idioteces, las idioteces desaparecen
Si les das pauta las estimulas.

Es eso tan malo de entender?  Hemos llegado a un estado catatonico tal que nos impide ver el ciclo enfermizo en que vivimos.  Por Dios, el clip de la Vampi llego hasta VH1.  Mi exasperacion no es con a Vampi.  Mi exasperacion es por los miles y miles de personas que la han hecho una sensacion de internet.  Aqui ensalzan y se burlan del idiota sin darse cuenta que el idiota tiene su objetivo: crear fama de la controversia.

Llamales brutos, llamalos que no se quieren.  Pero esos en su ignorancia se han hecho nombre.
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=2362
Se cuenta que en una ciudad del interior, un grupo de personas se divertían con el tonto del pueblo, un pobre infeliz de poca inteligencia, que vivía haciendo pequeños recados y recibiendo limosnas.
Diariamente, algunos hombres llamaban al tonto al bar donde se reunían y le ofrecían escoger entre dos monedas: una de tamaño grande de 50 centavos y otra de menor tamaño, pero de 1 peso.
Él siempre tomaba la más grande y menos valiosa, lo que era motivo de risas para todos.

Un día, alguien que observaba al grupo divertirse con el inocente hombre, lo llamó aparte y le preguntó si todavía no había percibido que la moneda de mayor tamaño valía menos y éste le respondió:
- Lo sé señor, no soy tan tonto..., vale la mitad, pero el día que escoja la otra, el jueguito se acaba y no voy a ganar más mi moneda.

Esta historia podría concluir aquí, como un simple chiste, pero se pueden sacar varias conclusiones:
  • La primera: Quien parece tonto, no siempre lo es.
  • La segunda: ¿Cuáles son los verdaderos tontos de la historia?
  • La tercera: Una ambición desmedida puede acabar cortando tu fuente de ingresos.
  • La cuarta: y la conclusión más interesante: Podemos estar bien, aun cuando los otros no tengan una buena opinión sobre nosotros. Por lo tanto, lo que importa no es lo que piensan los demás de nosotros, sino lo que uno piensa de sí mismo.
MORALEJA: El verdadero hombre inteligente es el que aparenta ser tonto delante de un tonto que aparenta ser inteligente...

Justo hoy Flowing Data me recordo este episodio de los Simpsons:

http://flowingdata.com/2013/11/19/bart-simpson-and-the-cone-of-ignorance/

Personalmente estoy de acuerdo con Lisa Simpson:
http://flowingdata.com/2008/06/20/lisa-simpson-on-happiness-vs-intelligence/

Ignorance is Bliss

Sunday, November 17, 2013

[335] Mondo Bizarro y la Casualidad

En el verano del 98 estaba enfiebrado con fushiigi yuugi, una serie de 52 episodios.  Lo he mencionado previamente.
Habia conceptualizado una serie sci fi en un mundo donde todo parecia normal pero donde habia control mental.
Lo interesante es que en el arte puse una tienda de comics similar al de visual arts bookstore, tambien mencionado previamente.
Bueno.  Hoy fui finalmente al nuevo local de mondo bizarro en paseo de diego.  La caja tenia el mismo diseño hexagonal.
Mientras mi hijo estaba en el taller de mini comics auspiciado por el binomio de soda pop comics yo dibujaba arte conceptual para.un nuevo poster para adviento y.pintaba comics en acuarela incluyendo una del local.
By the way la pelicula en la tv es ip man, que estuvo de trasfondo.  Tambien estuvo ghost buster y varios standup.  Definitivo que vuelvo.  Hacen falta mas cosas como esta.
Bueno los dejo.  Estoy probando el blogger movil...

Monday, October 28, 2013

[334] A Cada Santo Una Vela

Asi he estado estos pasados dias.  Tengo tantos temas que me gustaria discutir pero no tengo ya el tiempo de plasmarlos.  Asi que les dejare par de ideas que han pasado por mi cabeza los pasados dias y ver entonces si les encontramos sentidos.


[1] Analfabetismo Matematico : Aplicado a las Recomendaciones de Salud

Esto es mas que un rant.  Me ha dolido sobremanera como el cancer ha secuestrado mis familiares y amigos por tantos años.  Esa herida quedo redescubierta cuando me entere por un correo electronico como mi madrastra fue a atenderse de lo que creia era una apendicitis y resulto ser un cancer metastisado donde ahora solo le dan meses de vida.  Asi tambien se fue mi cuñado.

Esta pasada semana fue la semana de concientizacion del cancer del seno y durante una de las charlas cai en cuenta de algo.  En general, aunque el 98% de la poblacion sabe leer y escribir son completamente abanalfabetos matermaticamente y peor aun cuando es razonamiento logico y conocimiento estadistico.  Lo triste del caso es que personas a nivel de maestria y doctorado pecan de ese mismo desconocimiento.

A lo que voy.  Factores de riesgo de enfermedades.  Han visto cuando le preguntan a los ancianos que hicieron para llegar a ser longevos?  Siempre la television destaca al que sigue el mantra de la dieta mega lite de moda, pero en realidad nunca mencionan al que a pesar de fumar y beber vivio una larga vida.  La resilencia de los genes  no fue por seguir una dieta, fue por vivr austeramente.  Resistir.  Deseo de vivir.

Queremos emular esos ejemplos.  Si fulano hizo X y yo hago X por ende a mi tampoco me va a dar la macacoa.  Yo tambien voy a ser longevo.  Pero nos engañamos.  Es una falacia.  Simplemente son recomendaciones que de seguirlas mejora mis probabilidades de supervivencia pero no quiere decir que el hecho de hacerlas va a contrarrestar los actos previos.

Si toda la vida bebi como cuba y estoy en sobrepeso se que acorto mi vida.  No necesito estadisticas para saber eso.  Sin embargo, si recapacito y de repente rebajo cuarenta y cincuenta libras, comienzo a comer vegetariano...implica eso que mis nuevas condiciones contrarrestaran el da/no previo?  Me da cancer, fue por seguir la dieta? o fue por mis practicas previas?  o simplemente estaba geneticamente predispuesto al padecimiento.

Se ha tendido a malinterpretar el porque de los factores de riesgo.  Si toda a vida no comia vegetales y de repente hace 5 a/nos si lo hago no es que los vegetales me van a sanar.  Sigo la dieta de vegetales para mejorar mi salud pero no es porque el vegetal me sane.  No creo que lo este explicando bien.

Alterar un estilo de vida no va a revertir lo que hice previamente.
Si, llevar un estilo de vida sano redundara en una vida saludable pero no va a eliminar lo que hiciste previamente.

Creo que este amigo lo explica mejor:
http://elqueaprende.blogspot.com/2009/02/un-poco-de-falsa-estadistica.html
http://sferrerobravo.wordpress.com/2009/04/28/falsas-estadisticas/

Se que la intencion es buena al dar esos consejos pero tenia que mencionarlo.



[2] Los Sonidos del Silencio - Este Silencio Me Vuelve Loco
Lei hace varios meses atras que al aumentar la eficiencia de los motores electricos y los hibridos se deben usar ruidos para reemplazar psicologicamente los ruidos a los que estamos acostumbrados de los equipos mecanicos.  Increiblemente el clic clic clic que hace la senal de doblar era antes un dispositivo mecanico.  Ahora ese ruido es un mp3 file oculto en la computaora del carro.  Teoricamente pudiese hackear mi carro para que en vez de hacer clic clic hiciera zum zum...
Ese tema esta de madre.  Incluyo un link de una entrevista que hicieron a una especialista de GM para esos menesteres.

https://medium.com/thoughtful-design/c23c5fb86266
“We worry about sounds that sound unpleasant or like it’s breaking,” says Gordon. This is especially true for noises originating from ‘user-actuated events’, moments when the car makes a sound because of something you did, like clicking buttons, moving levers, or opening and closing doors. “The Impala has a wonderful [dashboard] display that moves out of the way,” she says. “We spent a good deal of time tuning that noise to sound just right.”
In the case of the Impala, it’s a luxury car, so GM was going for ‘comfort’ and best-in-class quietness. That said, they didn’t want to completely silence the engine. “We want you to still know that you’ve got a v6 underneath the hood,” says Gordon. “We want people to say, ‘Wow that engine sounds powerful but far away, and it sounds like it’s doing its job like it’s supposed to.’”
 
Si entiendo correctamente lo que quieren decir es que el carro es como un big wheel o un power wheel al que le añaden sonidos para que suene peposo...Nos e, suena como que me estan tomando el pelo.  Pero hace logica...hasta que de repente quieren que mi carro suene como la nave de Blade Runner o un tie fighter de Star Wars para alertar a los transeuntes y peatones que pasa un hibrido.
 
Mas con Nissan:
http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-1272218/Silent-electric-cars-Star-Wars-sound-effects-warn-pedestrians-coming.html

Las imagenes son de Battling Boy, una nueva historia de Paul Pope.  Impresionante por demas.

[3] Marketing de Mierda - Displays de Supermercado con Sensores de Movimiento
Esta fue de ayer en Supermax de la de Diego.  Un display de Honey Nut Cheerios donde quisieron que el display pareciera un gigantesco panal de abejas.  En realidad aunque inicialmente suene cute al mirar bien parecia sacado de una escena de Aliens donde la baba acida de las reinas corroia las anillas del Nostromo...
Entonces el acabose.  Un sensor de movimiento suena unas bocinas con un ruido de un gigantesco enjambre de abejas.  Me caso en na...

bah, cierro aqui.  Luego otros temas...
 

Tuesday, October 15, 2013

[333] Una Ciudad Pintada

No tengo tiempo para seguir las ondas culturales emergentes en la isla.  Se que hay actividades, quizas mas que nunca, para los que le gusta expresar sus habilidades artisticas.  Asi que oi de una amiga que no veo a menudo que trabaja en los medios de comunicacion y me menciono del festival Los Muros Hablan.  En esta edicion se habian designado varios edificios del area de Rio Piedras y Santurce para hacer arte urbano a gran escala.

http://lmhpr.buenavibragroup.com/

Me hubiese gustado haber tenido unos mejores mapas o una aplicacion mas rapida para localizar los murales pero para eso habran funciones futuras.  Quizas en algun momento a algun alma de Dios le de con hacer un tour guiado con realidad aumentada para que con un podcast pueda uno recorrer Santurce o Rio Piedras y localizar las cosas. (WINK WINK)

http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2009/10/linky-wednesday.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2009/10/matemos-juan-bubble-en-el-cabo.html

Desde el 2009 mostraba interes en ver obras de gran escala que bueno que finalmente comencemos a verlas ocurrendo.  No voy a dar muchos detalles pero incluyo par de fotos de nuestro recorrido sabatino por Rio Piedras...iba con intencion de visitar Mondo Bizarro al drink and draw con mi hijo pero luego nos dimos cuenta que la actividad era por la noche.

Mi hijo tiiro muchas mas fotos que yo y grabo videos con las obras.  Esta emocionado de que eventualmente trabajaremos un mural para la parroquia donde usaremos algunas de esas tecnicas...mal tasado el espacio es como de 14 por 20 pero no he medido bien.

He estado estudiando la obra de Tufiño y de otros muralistas boricuas para desarrollar sus conceptos.  Bueno churno out que me deja el tren.









Monday, October 14, 2013

[332] El Santos Me Hizo el Fin de Semana

 
Solo una pequeña nota para mantener el blog activo.
 
Organizaba mis notas para poner imagenes relacionadas a mis andanzas de fin de semana con el festival de la palabra y ver trabajos relacionados a los muros hablan (ambas las posteare despues) pero una vez mas antigonum me sugiere un tema que me hace el fin de semana.
 
Me menciono las historias del santos y la tetona mendoza y simlemente ameritaba investigarse.
 Comence viendo n trailer extendido y me sorprendio como algo tan subversivo habia pasado bajo mi radar.  Digo, me gusta lo naco y rapido vino a mi mente una version mas censurada de nacho libre....pero nunca algo asi.
 
Yo me habia quedado en la epoca de las copias color sepia de Kaliman y de Memin Pinguin, y quizas con Don Ramon y el Chavo del Ocho, pero no gozaba tanto con algo naco desde los dias de dragonball zeta y ranma en acentos mejicanos.
 
Primero les refiero la conversacion del tema en el articulo previo:
 
Segundo el corto de la pelicula El santos vs la Tetona Mendoza, emitida en el 2012 y que se que no llegara a fine arts porque:
[a] no es almodovar
[b] no es cultura
[c] no tiene romances homosexuales o el despertar sexual de alguien
 
pero con soñar no se pierde nada...quizas si Mondo Bizarro le diera con proyectarlo en su nuevo local (hint hint wink wink?)
 
 
Un poco mas del tema en los medios mejicanos, que le han dado mucha promocion
 


La idea original de “El Santos” consiste en un luchador enmascarado que combate contra quien amenace la humanidad. Santos no tiene ninguna habilidad sobrenatural ni nada por el estilo, él representa al mexicano, el folklore del país con su lenguaje florido muy mexicano por usar palabras como chido, chale, chingar (con sus derivados), etc. y con mucho albur. La Tetona, por su parte, es otra luchadora, rubia, con el pecho descubierto y sin mascara que provoca pasiones y problemas entre el Santos y los otros personajes de universo de Trino y Jis.
La versión cinematográfica se estrenó el 30 de noviembre del 2012, estuvo dirigida por Alejandro Lozano y contó con la participación en el doblaje de: Daniel Giménez Cacho (el Santos), José María Yazpik (el Peyote Asesino), Regina Orozco (La Tetona Mendoza), Héctor Jiménez (el Cabo), Damián Bichir, Bruno Bichir y Odiseo Bichir (los hermanos Gutierrez); y Guillermo del Toro (Gamborimbo Ponx). Los seguidores de las tiras cómicas originales estarán contentos con la adaptación al cine ya que no pierde el toque ácido en ningún momento. Por otro lado, las personas que no conocen al Santos y deciden ver la película no tendrán problema alguno en entenderla ni en adopatar los personajes pues el filme es muy directo y fácil de digerir cuanto a los personajes se refiere.
El Santos v.s La Tetota Mendoza es una película que contiene muchos de los temas de actualidad, como los problemas sociales y como la “moda zombi” de la que hemos sido víctimas estos últimos años. De hecho los zombis que aparecen tanto en las tiras cómicas como en la película, representan a la mayoría de la población mexicana ya que son ellos los que consumen la publicidad barata, el entretenimiento de las masas.
Esta película me parece una muy buena recomendación para aquellos que disfrutan del humor negro en los dibujos animados. Puede ser muy criticada por su humor tan grotesco, sin embargo, opino que aquellos que se quejan de eso simplemente son unos amargados... ¿pues que esperaban de una película basada en caricaturas de Trino y Jis?
 
Los medios coinciden salen de unas tiras hechas por la pareja de Jis y trin.  aqui un alma de Dios posteo algunos de los mejores.  No he leido todas pero lo que he leido me gusta:
 
 
Mas reseñas aqui:
 
trino hace tiras adicionales y se refiere aqui:
 
cierro con citas de wikipedia:
 
 
 


Monday, October 7, 2013

[331] Leyendo Sobre Distopia

En realidad, solo basta encender el televisor para ver que lo que estamos viviendo cada dia es mas negativo.  Una conomia incierta, ecisiones completamente desatinadas, y como discutia ayer, nuestros errores y faltas de juicio colectivas nos pisan los talones.

Por aquello de variar la rutina aqui en la alcantarilla decidi presentar hy links relacionados a algunas de mis actividades.  Si, aunque he estado dibujando estos pasados dias tambien me la paso surfeando internet con el telefono.

Ya me estoy alargando, mejor que los links hablen...

Tema 1: NetFlix es electivo en la programacion que la gente ve
Mis sobrinos son fanaticos del netflix, uno esta detras e Merlin la otra detras de Americas Funniest Hoe Videos, Tanked y Cake Boss.  Trate de canmbiarles la rutina poniendo un poco de Sherlock y hasta algo de Doctor Who pero sencillamente no funciono....

Yo he optado por leer y oir musica.

Bueno el link debajo:  este doctor especialista en medios discute el tema de como Netflix influye como la gente e la TV:
http://www.metafilter.com/132643/The-New-Canon

http://blog.lareviewofbooks.org/deartv/77/

WHEN I WAS AN UNDERGRAD, my professor would talk about stars and directors by showing us actual slides of them, all loaded up into the Don Draper “Carousel.” Clips were on actual film, with actual projectionists, or an assortment of badly edited VHS tapes. When a professor recommended a film, I’d go to the video store and rent it for 99 cents, the standard fee for classic movies. I never missed a screening, because it would be nearly impossible to find many of the films on my own, let alone someone with a VHS that wasn’t the common room at the end of my dorm floor. It was the good old analog days, when film and media studies was still nascent, the internet only barely past dial-up, and internet media culture as we know it limited to a healthy growth of BBS, listservs, and AOL chat rooms. It was also less than 15 years ago

De repente recordaba mis dias visitando Visual Arts en Condado para ver peliculas francesas o de directores famosos como Bergman, Fellini o Kurosawa.  By the way, Hulu Plus tiene un canal dedicado a criterion collection.  Quien sabe si eso me motive a ver TV de nuevo...

Tema 2: Me gustan las novelas de distopias
1984 fue una de mis lecturas facoritas de hih school.  Sin embargo nunca me dio con leer Brave New World.  La estoy leyendo ahora y me gusta la manera en que satiriza el consumerismo como arma de control.

Creo que esta la disculti previamente pero si no les dejo la comparacion:
http://www.prosebeforehos.com/image-of-the-day/08/24/huxley-vs-orwell-infinite-distraction-or-government-oppression/

la referencia de la discusion es de este libro:
http://en.wikipedia.org/wiki/Amusing_Ourselves_to_Death

El autor tambien redacto este libro:
http://en.wikipedia.org/wiki/Manufacturing_Consent

Tema 3: Otro libro enfocado a niñ
os de 11 años es the Giver por Lois Lowry...creo que esta hicieron la obra en Puerto Rico pero no se....anyway, les dejo una version ilustrada por Lucy Knosly aqui:
http://www.lucyknisley.com/galleries/Illustrations/images/3551
http://www.commonsensemedia.org/book-reviews/the-giver


Bueno los dejo que sigo mis tareas.

Y el proximo proyecto posiblemente enfocado en una segunda version de la Invencion de la santa Cruz para la escalera de la iglesia o un tema de Juan Diego y la Guadalupe.

Churn out...











Monday, September 30, 2013

[330] Finalized Trinity Image

No es secreto que he estado desarrollando 'murales' 6 x 8 los pasados meses para la Parroquia Santa Elena en Bayamon Puerto Rico.  Sobreviven 4 murales que en un futuro estaremos exhibiendo en las paredes de la escalera de la Parroquia pero que por ahora estan enganchados juntos en el altar.

Este ultimo, una representacion de la Santisima Trinidad fue montado el pasado domingo.  El porque de la seleccion y la fundamentacion del arte esta desctia en el articulo 324.

http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/08/324-new-project-trinity.html

Mi sobrina y mi hijo me ayudaron a colorear ciertas areas y dieron buenas sugerencias.  El esquema de clores y la composicion fue hecha por mi.  Les dejo varias imagenes del proceso.



Thursday, September 26, 2013

Monday, September 16, 2013

[328] Contaminacion Luminica - Una Oportunidad de Ahorro Energetico

Gawd! En Cerro Punta lo mas que he visto es escala 3 y cuidao...

[Editado 7 de septiembre de 2013]
Previamente habia reseñado que la contaminacion luminica era preocupacion de unos yuppies ambientalistas de escritorio y no un tema serio y relevante como para estar discutiendo en la palestra publica en esta etapa de seria necesidad economica en este pais.

Seguridad...y me acordo a Roxie...
Menti.  Eso es parcialmente cierto.  Y me explico...  Temo que como siempre se malinterprete la accion de 'reducir la contaminacion luminica' a interpretarse como 'todo vestigio de luz es malo'.  En realidad el planteamiento basico es cierto.  Se nos ha educado que necesitamos tener todo extremadamente iluminado para que estemos seguros.  Iluminacion es seguridad.  Iluminacion evita el crimen.  Lo que ha hecho que estemos tan obsesionados a tener todo tan iluminado que perdemos de perspectiva que en realidad el exceso de luz causa mas problemas que los que resuelve.

Planteandolo de otra manera.  Gastamos cientos de miles de watts en iluminar edificios publicos, carreteras y areas comunes en amarillo sodico.  Faltan par de esos focos y sentimos que las tinieblas nos van a comer.  Sin embargo, tal como presentan los articulos debajo, eso no necesariamente es cierto.  Se ha encontrado que reducir la iluminacion reduce por ejemplo el graffiti vandalico.    
La solucion no estriba eneliminar las fuentes, es modificar la iluminacion existente para hacerla mas eficiente, segun se vayan quemando o se hagan proyectos nuevos.

En articulo previo habia indicado que las lamparas LED son una opcion mas eficiente a la lampara incandescente tipica, pero conlleva un costo y se debe hacer un analisis economico de cuando reemplazar y cuando cambiar las cosas.  Como siempre aqui lo que haran sera cambiar bombillas a tutiplen y botar las viejas al zafacon aunque esten nuevas.  Si ven la imagen, da una idea de cuanto se puede ahorrar de energia iluminando apropiadamente.

en el primer intento del articulo no expuse que me inspiro a redactar esta nota.  Las otras noches estoy en el area de Candelaria entre Bayamon y Dorado.  Estan construyendo de noche y tienen buena iluminacoin.  Sin embargo, en vez de enfocar la iluminacion al area de trabajo tienen los focos del tipo estadio de pelota apuntados a los transeuntes que veniamos conduciendo.  Estar enfocado con la luz me dificulta la visibilidad y crea un riesgo de seguridad que es mayor a la que causa la falta de iluminacion.

En otras jurisdicciones, como Panama, trabajamos proyectos donde los focos no se apuntan hacia las areas boscosas para hacer mas eficiente la operacion.  En mi experiencia en Biloxi teniamos muchas luminarias, pero apuntaban dentro del predio y si buscabas el predio fuera de la zona inmediata no la ibas a ver.

A lo que iba.  El problema de contaminacion luminica es que le hemos robado a nuestros hijos el ver un cielo completamente oscuro.  Y aunque este en el sitio mas oscuro de la isla (posiblemente el yunque o cerro punta) con todo y eso los destellos de luz no lo hacen un lugar particularmente obscuro.  Ahora entiendo porque nunca he podido apreciar la via lactea desde siempre.

Coienzo con a excelenete exposicion que hicieron en Kottke:
http://kottke.org/13/09/the-night-light
http://kottke.org/07/09/this-new-yorker-article-on-light-pollution
http://www.newyorker.com/reporting/2007/08/20/070820fa_fact_owen?currentPage=all

Y este excelente Atlas que demuestra los pocos lugares que son realmente oscuros en la tierra.
http://www.lightpollution.it/cinzano/download/0108052.pdf

Algo de dark sky org:
http://www.darksky.org/

Esto es lo que me impacto:
Las falacias de falsa seguridad que provee la iluminacion excesiva:
http://physics.fau.edu/observatory/lightpol-security.html

Esto de ecolocacion lo discuti previamente:
http://bldgblog.blogspot.com/2009/12/rousseau-and-echolocation.html

Que conste es que mi transfondo para el cuadro de la Trinidad, que tendra el espacio en colores de trasfondo.  Esta imagen de Orion me vino a la mente rapido...Asi como imagenes de Jack Kirby y sus comics de cuatro fantasticos y Galactus.  Luego posteo fotos cuando termine el linework.







Friday, September 6, 2013

[327] Intermedio

Hola

Estoy ajorado como siempre pero para mantener vivo este blog decidi dejarle dos articulos de lo mas curiosos...

http://www.collectorsweekly.com/articles/when-new-yorkers-lived-knee-deep-in-trash/
Curiosa retrospectiva de como fue creciendo en valor la funcion de la recoleccion de los desperdicios solidos para mejorar la calidad de vida y desarrollar una zona...
Ojala aqui pensaran de esa manera de mejorar las cosas en vez de buscar excusas.

http://aquadoc.typepad.com/waterwired/2013/09/thursday-twofer-infographics-1-a-toilets-worth.html
Este doctor da buenas referencias en hidrologia desde una perspectiva mundial.  Infogramas relacionados a inodoros y el costo de su falta en paises desarrollados.

Sobre otras.  resumo con imagen...


Thursday, August 22, 2013

[326] Planificacion Necesaria - Plan de Uso de Terrenos




Si.  Hace falta un Plan de Uso de Terrenos para poder implantar mejor los ambos en el sistema de permisos de OGPe.  Pero mas que eso falta tener una vision de pais (uy, sueno como Jay Fonseca).

Definamos ser ambientalista antes de seguir.  Ser un ambientalista responsable requiere que se sopesen los costos vs los beneficios de las acciones que tienen un efecto ambiental significativo.  Hacer una Declaracion de Impacto Ambiental entonces NO ES que no ocurra ningun impacto o que hay una mitigacion del 100% del impacto, el enfoque es otro.

Se hace un cuidadoso ejercicio donde se pesa por un lado los beneficios economicos y al bienestar del pais de cierto proyecto contra el impacto ambiental adverso (reversible o no) de dicha accion.  Es sumamete facil criticar cualquier accion que propone el gobierno para resolver la criminalidad, la energia y el manejo de los desperdicios solidos.  Sobre todo cuando eres uno de esos que se pasa diciendo que los politicos son un chorro de corruptos mientras disfrutas de un cheque de seguro social de incapacidad obtenido de una incapacidad fatula.  (Ese issue de la corrupcion de incapacidad del Seguro Social, asi como lo de la corrupcion en casos de incapacidad fatula de AFLAC merecen discusion aparte).

Ejemplo clasico.  El Nuevo Dia se ha dedicado esencialmente a destruir todo el esfuerzo de la pasada administracion de fomentar proyectos de energia renovable.  Han vilificado los proyectos de energia verde solo porque fueron bajo Fortu/no.  Los otros dias hasta tiraron los costos por kW-h, comparado con otras tecnologias (entre ellas) pero nunca compararon como era su costo relativo a las plantas de bunker o de gas natural, donde esencialmente mantenemos un chorro de empleados sobrepagados por un servicio obsoleto.

No niego que el PNP uso esos proyectos para limpiar un monton de chavos, sobre todo los fondos ARRA.  Sin embargo, los proyectos tienen un valor y son absolutmente necesarios.

Otro ejemplo con los waste to energy.  Si, el reciclaje es bueno, pero hasta cierto punto.  Sin embargo para que reciclar si lo que van a usar (maderra y escombros, vidrio, plasticos o gomas de vehiculos) los van a acumular fuera del vertedero sin un uso designado?

Preferimos el vertedero clandestino y acumulacion que es un peligro, a reutilizar los materiales o quemarlos para generar electricidad.

Estos mismos ambientalistas extremos son los que pegan a hablar de como evitar la contaminacion luminica para proteger las tortugas, siempre y cuando no sea de mi apartamento de tres pares en condado, una zona que si me dejo llevar inade la zona maritimo terrestre y deberia ser demolido.

Corrigiendo entonces, si hace falta un plan de uso de terrenos pero tambien hace falta un grupo de servidores publicos con el compromiso de seguir el progreso del pais, no el de un partido ni el extremo de un proteccionismo ambiental extremista.  Ese ambientalismo extremo es el que ha ocasionado un atraso en nuestro desarrollo mientras otros lugares mas laxos se llevan el turismo y los negocios.  Ejemplos: puerto de las americas, turismo puerto rico vs republica domincana o costa rica.

Traigo el punto que tener el plan de terenos sirve para describir las areas sensitivas para que el publico pueda investigar con mas facilidad donde se puede o no construir las cosas.  Casos com el derrumbe del mogote detras de Villa Espa/na en Bayamon, o el socavado que causo un deslizamiento mayor en el Unibon varios a/nos aras tienen la misma raiz.  O sea, desarrollar lotes para como desarrollador sacar dinero en uns sitios que sabia no podia usar para construccion residencial.

Ahora por ejemplo en el caso de villa espa/na 30 familias refugiadas.  Pagara el desarrollador?  No lo creo.  El problema ahora se lo pasaron al gobierno porque fue voluntad de Dios que se socavara el mogote y colapsara, a pesar de que removi materiales conm dinamita varios a/nos antes...

Varias semanas atras fueron las lluvias de Chantall donde casas de Puerto Nuevo se inundaron.  Quien paga eso?  Eso de nuevo es problema del gobierno, no del desarrollador.

Tengo la esperanza que un dia van a dejar la politiqueria a un lado y comenzar a tomar decisiones racionalidas.  Espero que el PUT no se convierta a fin de cuentas en algo que dwetenga el desarrollo economico.  Si no veremos fogatas de le/na friendo bacalaitos o epanadillas de iguana en medio de bellos bosques tropicales...

Y aunque no quise se fue como un rant...

By the way,  He hecho referencia a articulos y temas ambientales previamente, links debajo:

sobre el PUT
http://www.elnuevodia.com/urgeplanificareldesarrollodelpais-1305961.html
http://www.vocero.com/sobre-ruedas-plan-de-uso-de-terrenos/
http://www.miprv.com/el-plan-de-uso-de-terrenos-de-puerto-rico-put-o-k-put/
http://amauta.upra.edu/vol2/vol2investigacion/metodologia.pdf
http://www.suagm.edu/umet/pdf/cedes/portland_curitiba/presentaciones_p_c/jp_congreso_portland_curitiba.pdf


http://www.bgfpr.com/2013/FORO/Documents/PresentacionJuntaPlanificacion.pdf

sobre bayamon y el mogote de villa espana (donde esta tati?)
http://www.elnuevodia.com/derrumbedemogoteenbayamonfueprovocadoporelserhumano-1578040.html

Lluvia Chantal y los Issues Hidrologicos:
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/07/323-notes-on-chantall-rainfall.html

una discusion con el costo - beneficio y como las decisiones ambientales pueden tener costos extremadamente altos
http://www.ase.tufts.edu/gdae/publications/C-B%20pamphlet%20final.pdf
http://www.env-econ.net/2005/07/costbenefit_ana.html


NIMBY con Gasoducto
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/04/176-la-cultura-de-la-desinformacion-el.html

Propuestas con Biogas para Desperdicios Sanitarios
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2010/11/horseshit-power-biogas-en-camarero.html

ARTICULOS PREVIOS
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/03/planificacion-necesaria-tema-1.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/03/planificacion-necesaria-tema-2.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/03/planificacion-necesaria-tema-3-manejo.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/05/178-introduccion-al-problema-de-los.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2010/02/energia-del-manejo-desperdicios.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2013/03/312-anotaciones-sobre-el-desarrollo-de.html
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2010/11/aguas-sanitarias-y-santurce.html




Wednesday, August 21, 2013

[325] La Busqueda del Sabor Perfecto


Como he dicho en varios articulos, sigo viendo mis links con mas frecuencia que nunca pero no tengo tiempo para actualizar este blog.  Cada vez mas sandeces por radio y television, por eso ni las menciono ya.

Tambien he mencionado que he viajado a diferentes lugares y buscando comidas especificas de cada region.  En conclusion, la comida caribeña, sobre todo la cubana, la dominicana y la boricua es bien sabrosa y usa muchas especias.  Pero su combinacion es distinta.  La tailandesa es spicy pero es increiblemente picante, la cajun es con muchas especias pero no es lo mismo.  Ese sabor picante dulzon se me trepa...

Esas diferecnias las habia mencionado aqui:
http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/12/221-redes-de-sabores-en-regiones.html

El C quizas explique a lo que me refiero.  La raiz norteamericana es distinta a la caribeña o la oriental.  Tambien tiene que ver con ese sabor, que no se si he mencionado antes, le llaman umami.  El umami es como textura al sabor.  Los orientales descubrieron ese sabor era el monoglutamato de sodio o acido glutamico y otras formas adicinales de esa molecula.

No soy muy cocinero, a pesar de mi trasfondo como ingeniero y tener una familia donde todos cocinan bien.  Decidi entonces escribir sobre el umami y las cocinas de alimentos basados en este articulo de lo mas curioso que encontre en mi Flipbook....

http://www.buzzfeed.com/johnmahoney/the-notorious-msgs-unlikely-formula-for-success

Aqui es un tratado de como se vilifica el MSG (alias Aji No Moto) mientras que el acido glutamico natural que es similar es altamente preciado por su sabor.  Me encanto solo por las fotos y la relacion con el restaurante momofoku.

Without fermentation, we would live in a sad world without beer, cheese, miso, kimchi, and hundreds of other delicious things humans have enjoyed for centuries. But in the carefully labeled containers stacked around the cramped confines of their lab, Chang and Felder have been fermenting new things. They’ve turned mashed pistachios, lentils, chickpeas, and other legumes into miso-like pastes Chang calls “hozon” (Korean for “preserved”). They’ve created variations on Japanese tamari — a by-product of miso production that’s similar to soy sauce — with fermented spelt and rye they call “bonji” (“essence”). They’ve even replicated the Japanese staple katsuobushi (a log of dried, smoked, and fermented bonito that’s shaved into bonito flakes) using fermented pork tenderloin instead of fish.
The flavor Chang and Felder are chasing in creating these new fermented products is umami — the savory “fifth taste” detectable by the human tongue along with salty, sweet, sour, and bitter. When bacteria and fungi break down the glucose in foods that are fermenting, they release waste products. And the waste valued in Momofuku’s lab above all others is glutamic acid, the amino acid that creates the taste of umami on our tongues.

http://scienceandfooducla.wordpress.com/2013/06/20/umami-momofuku-culinary-lab/

http://ny.eater.com/archives/2013/01/chang_2.php

http://www.lamag.com/features/2012/05/01/empire-of-the-bun

La fuerza motriz de que restaurantes como momofuku se han dado cuenta es que el umami hace todo sabroso.  Por eso es que los puestos de tacos, de hamburgers o de ramen se han convertido en una sensacion entre los foodies.

A proposito me recordo ese anuncio que Studio IG hizo para el BMW siguiendo unos jovenes persiguiendo el trailer de comida perfecto.  Links debajo

http://io9.com/5961633/slick-futuristic-anime-about-a-hunt-for-a-legendary-food-truck-is-the-greatest-car-commercial-ever
http://www.cartoonbrew.com/advertising/next-a-class-production-i-g-s-mercedes-benz-viral-73506.html




August 23 UPDATE = Referencias Previas a los Sabores

http://alcantarillaalquimica.blogspot.com/2011/12/221-redes-de-sabores-en-regiones.html
http://flowingdata.com/2011/12/27/backbone-of-the-flavor-network/
http://www.nature.com/srep/2011/111215/srep00196/full/srep00196.html

Esto salio HOY:
Love it...
http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=flavor-connection-taste-map-interactive
http://flowingdata.com/2013/08/23/network-of-shared-flavors/

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